國際移工 人力銀行 人力仲介 外勞仲介 長照 外籍看護
日本蛋糕名店(9905二版)
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010471792
商品訊息功能:
商品訊息描述:
西點、蛋糕是隨著時代潮流而創新
台灣蛋糕名店輩出，越來越多人想學烹飪、烘焙，期許自己可以在如此競爭激烈的環境下異軍突起、佔有一席之地。做甜點不難，但隨著時代潮流改變，要如何價值創新，在市場中區隔出獨特的價值卻是一門學問。日本一向被譽為甜點界的龍頭，總是能將創意注入甜點之中，讓人們除了品嚐美味之外，更猶如親臨ㄧ場視覺饗宴。本書邀請12位日本蛋糕名家－大橋健二、日高宣博、川口行彥、櫻井修一、後藤順一、神保勝司、河田勝彥、土屋公二、松島義典、橫田秀夫、魵澤信次和及川太平，加上55位日本知名主廚，這些由主廚設計出不同的造型裡，有的是一條條拉直的線條，有的是圓滑的曲線或者層次分明的立體表現，不同的造型彷彿都能描繪出每個蛋糕不同的故事情節，若您技術一流卻獨缺創意，相信這本書可以提供您許多創意及創作的靈感；另外「日本蛋糕博覽會得獎作品賞析」知道日本蛋糕技藝的層次和我們的差距，「日本蛋糕流行趨勢」給我們在經營與創作上知所遵循。這是一本工具書，也是陪您一起成長的指引是盼。
商品訊息簡述:
國際移工定義 作者： 社團法人臺灣蛋糕協會、社團法人日本洋□子協會連合會, 社團法人日本洋菓子協會
新功能介紹- 出版社：生活家出版社
新功能介紹 - 出版日期：2010/06/04
- 語言：繁體中文
日本蛋糕名店(9905二版)
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010471792
國際移工 人力銀行 人力仲介 外勞仲介 長照 外籍看護
5DEC0DBF589FA032
文章標籤
全站熱搜
留言列表
